Mata d’Or Costières de Nîmes 2022
SKU : D 070
คำอธิบายสินค้าแบบย่อ
Red Wine / Syrah, Grenache / 14.5% Vol. / France
รายการโปรด
เปรียบเทียบ
Characteristics
Review
Contact
Mata d'Or Costières de Nîmes 2022
ไวน์นี้เป็นไวน์แดง (Red Wine) จากประเทศฝรั่งเศส ในเขต Costières de Nîmes ซึ่งตั้งอยู่ทางใต้สุดของหุบเขาโรน (Southern Rhône Valley) โดยมีสายพันธุ์องุ่นหลักคือ Syrah, Grenache และอาจมี Carignan หรือ Mourvèdre ผสมด้วย (ตามข้อมูลของภูมิภาคและผู้ผลิต)
จุดเด่นของไวน์ Mata d'Or Costières de Nîmes 2022
สีและกลิ่น: มีสีแดงทับทิมเข้มไปจนถึงเฉดสีม่วงเข้ม กลิ่นหอมเข้มข้น ของผลไม้สีแดงและดำสุก (เช่น เชอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่), เครื่องเทศหวาน (Sweet Spices), และอาจมีกลิ่นดอกไม้หรือกลิ่นอายของเมดิเตอร์เรเนียนเล็กน้อย (เช่น โรสแมรี่, ลาเวนเดอร์)
รสชาติ: เป็นไวน์ที่มีเนื้อสัมผัสแน่น (Full-Bodied) รสชาติอบอุ่น (Warm) มีแทนนิน (Tannins) ที่นุ่มนวลและกลมกลืนมีความเข้มข้นของรสผลไม้สุกและเครื่องเทศที่ชัดเจน มีความสดชื่นและความสมดุลที่ดี
สไตล์: สะท้อนสไตล์ไวน์แดงจากหุบเขาโรนใต้ได้อย่างดีเยี่ยม คือมีความหนักแน่นและมีผลไม้ชัดเจน แต่ก็ยังคงความสง่างามและความสดชื่น (เนื่องจากอิทธิพลของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและลมมิสทรัล)
️ ควรดื่มคู่กับอาหารอะไร
ด้วยความที่ไวน์นี้มีเนื้อสัมผัสแน่น รสชาติเข้มข้น และแทนนินที่ละมุน จึงเหมาะอย่างยิ่งกับอาหารที่มีความหนักและรสชาติชัดเจน โดยเฉพาะ:
เนื้ออบและเนื้อย่าง (Roasted & Grilled Meats):
เนื้อวัว: สเต็ก, ซี่โครงเนื้ออบ (Ribs of Beef), เนื้ออบขาแกะ (Roast Lamb)
เนื้อแกะ: ขาแกะย่างกับสมุนไพรโพรวองซ์ (Gigot d'Agneau Rôti aux Herbes de Provence)
เกม (Game): เนื้อกวาง, เนื้อกระต่ายอบ
อาหารจานหลักที่มีซอสเข้มข้น:
สตูว์เนื้อวัว (Beef Stew/Daube Provençale)
การ์เดียน เดอ บูฟ (Gardianne de Boeuf - สตูว์เนื้อวัวแบบท้องถิ่นของฝรั่งเศส)
ชีส: ชีสเนื้อแข็งที่ผ่านการบ่ม (Aged Hard Cheeses) เช่น Comté หรือ Cantal
อาหารไทย (สำหรับจับคู่): อาหารอีสานที่มีเนื้อย่างและรสชาติจัดจ้าน เช่น คอหมูย่าง, ไก่ย่าง (ควรหลีกเลี่ยงรสเผ็ดจัดจ้านเกินไปที่อาจจะชนกับแทนนินของไวน์)
เคล็ดลับการเสิร์ฟ: ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ $16-18^circtext{C}$ และอาจเปิดขวดทิ้งไว้ให้ไวน์ได้สัมผัสอากาศ (Decant/Aerate) ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อช่วยให้กลิ่นและรสชาติเปิดตัวเต็มที่
ไวน์นี้เป็นไวน์แดง (Red Wine) จากประเทศฝรั่งเศส ในเขต Costières de Nîmes ซึ่งตั้งอยู่ทางใต้สุดของหุบเขาโรน (Southern Rhône Valley) โดยมีสายพันธุ์องุ่นหลักคือ Syrah, Grenache และอาจมี Carignan หรือ Mourvèdre ผสมด้วย (ตามข้อมูลของภูมิภาคและผู้ผลิต)
จุดเด่นของไวน์ Mata d'Or Costières de Nîmes 2022
สีและกลิ่น: มีสีแดงทับทิมเข้มไปจนถึงเฉดสีม่วงเข้ม กลิ่นหอมเข้มข้น ของผลไม้สีแดงและดำสุก (เช่น เชอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่), เครื่องเทศหวาน (Sweet Spices), และอาจมีกลิ่นดอกไม้หรือกลิ่นอายของเมดิเตอร์เรเนียนเล็กน้อย (เช่น โรสแมรี่, ลาเวนเดอร์)
รสชาติ: เป็นไวน์ที่มีเนื้อสัมผัสแน่น (Full-Bodied) รสชาติอบอุ่น (Warm) มีแทนนิน (Tannins) ที่นุ่มนวลและกลมกลืนมีความเข้มข้นของรสผลไม้สุกและเครื่องเทศที่ชัดเจน มีความสดชื่นและความสมดุลที่ดี
สไตล์: สะท้อนสไตล์ไวน์แดงจากหุบเขาโรนใต้ได้อย่างดีเยี่ยม คือมีความหนักแน่นและมีผลไม้ชัดเจน แต่ก็ยังคงความสง่างามและความสดชื่น (เนื่องจากอิทธิพลของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและลมมิสทรัล)
️ ควรดื่มคู่กับอาหารอะไร
ด้วยความที่ไวน์นี้มีเนื้อสัมผัสแน่น รสชาติเข้มข้น และแทนนินที่ละมุน จึงเหมาะอย่างยิ่งกับอาหารที่มีความหนักและรสชาติชัดเจน โดยเฉพาะ:
เนื้ออบและเนื้อย่าง (Roasted & Grilled Meats):
เนื้อวัว: สเต็ก, ซี่โครงเนื้ออบ (Ribs of Beef), เนื้ออบขาแกะ (Roast Lamb)
เนื้อแกะ: ขาแกะย่างกับสมุนไพรโพรวองซ์ (Gigot d'Agneau Rôti aux Herbes de Provence)
เกม (Game): เนื้อกวาง, เนื้อกระต่ายอบ
อาหารจานหลักที่มีซอสเข้มข้น:
สตูว์เนื้อวัว (Beef Stew/Daube Provençale)
การ์เดียน เดอ บูฟ (Gardianne de Boeuf - สตูว์เนื้อวัวแบบท้องถิ่นของฝรั่งเศส)
ชีส: ชีสเนื้อแข็งที่ผ่านการบ่ม (Aged Hard Cheeses) เช่น Comté หรือ Cantal
อาหารไทย (สำหรับจับคู่): อาหารอีสานที่มีเนื้อย่างและรสชาติจัดจ้าน เช่น คอหมูย่าง, ไก่ย่าง (ควรหลีกเลี่ยงรสเผ็ดจัดจ้านเกินไปที่อาจจะชนกับแทนนินของไวน์)
เคล็ดลับการเสิร์ฟ: ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ $16-18^circtext{C}$ และอาจเปิดขวดทิ้งไว้ให้ไวน์ได้สัมผัสอากาศ (Decant/Aerate) ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อช่วยให้กลิ่นและรสชาติเปิดตัวเต็มที่
Powered By
MakeWebEasy
MakeWebEasy