The King Saint Chinian 2020

The King Saint Chinian 2020

พันธุ์องุ่น: Syrah / Grenache / Mourvèdre (หรืออาจจะเป็น Syrah / Mourvèdre ในบางแหล่ง)
จุดเด่นของไวน์:

เป็นส่วนผสมคลาสสิกของไวน์ฝรั่งเศสใต้ (GSM Blend) ที่มักจะให้ไวน์ที่มี บอดี้เต็ม (Full-bodied) และ มีโครงสร้างดี
มีแนวโน้มที่จะมีกลิ่นของ ผลไม้สีดำ (Black Fruits) เช่น แบล็กเบอร์รี่ แบล็กเคอร์แรนท์
มักมี โน้ตของเครื่องเทศ (Spicies) และอาจมีกลิ่นอายของ พืชพรรณแถบเมดิเตอร์เรเนียน (Garrigue/Scrubland)
แทนนินนุ่มนวล (Silky Tannins) และมี ความยาวในตอนท้าย (Long Finish)
️ การจับคู่กับอาหาร:

เข้ากันได้ดีกับอาหารที่คล้ายกับรุ่นแรก แต่ Mourvèdre ที่เพิ่มเข้ามาจะช่วยเสริมรสชาติของ เนื้อสัตว์ที่ให้กลิ่นแรง
เนื้ออบ/ตุ๋น: เช่น เนื้อแกะ (Lamb), เนื้ออบชิ้นใหญ่ (Roast Beef)
เกม (Game): เนื้อสัตว์ป่า
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน: เช่น มะเขือยาวอบ (Aubergine tian), ทาปาส
อาหารจานเนื้อที่ซับซ้อน: เช่น เป็ดซอสเข้มข้น (Duck Breast), เนื้อย่างติดกระดูก (Grilled Chateaubriand steak)