Beresford Estate Shiraz 2019

Beresford Estate Shiraz 2019

ไวน์นี้เป็นไวน์แดงที่มีชื่อเสียงจากประเทศออสเตรเลีย 
ประเภทไวน์: Red Wine (ไวน์แดง)
สายพันธุ์องุ่น: Shiraz (เป็นชื่อเรียกของ Syrah ในออสเตรเลีย)
ปริมาณแอลกอฮอล์: 14.3% Vol.
แหล่งผลิต: ออสเตรเลีย (Australia)
หมวดหมู่: Imported Wine, Red Wine
ไวน์ Shiraz จากออสเตรเลีย มักจะมีจุดเด่นในเรื่องของ:

รสชาติ/กลิ่น: มีบอดี้เต็ม (Full-bodied) และมีรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน โดยมีกลิ่นหลักเป็นผลไม้สีดำสุกจัด เช่น แบล็กเบอร์รี่ พลัม มักจะมีกลิ่นช็อกโกแลต กาแฟ และเครื่องเทศหวานหรือเผ็ดร้อน เช่น พริกไทยดำ และใบมิ้นต์หรือยูคาลิปตัส (ขึ้นอยู่กับแหล่งปลูก)
โครงสร้าง: มีแทนนินสูงและแน่น (High and Firm Tannins) ทำให้มีโครงสร้างที่หนักแน่นและจบยาวนาน (Long Finish)

️ ควรดื่มคู่กับอาหารอะไร? (Food Pairing)
ด้วยลักษณะที่เข้มข้นและมีแทนนินสูงของ Australian Shiraz ทำให้ไวน์นี้เหมาะกับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นและมีไขมันสูงเช่นกัน:

เนื้อสัตว์ย่างเข้มข้น:

สเต็กเนื้อวัว: โดยเฉพาะสเต็กที่ติดมันและย่างถ่าน (Ribeye, Porterhouse)
เนื้อแกะ: แกะย่างหรือขาแกะตุ๋น
เนื้อซี่โครงหมู (Pork Ribs): ที่มีซอสบาร์บีคิวรสเข้มข้น
อาหารรมควัน: อาหารที่ใช้เทคนิคการรมควัน
อาหารประเภทเครื่องเทศ: อาหารที่มีเครื่องเทศรสจัดแต่ไม่ใช่เผ็ดร้อนเกินไป เช่น แกงกะหรี่ที่มีเนื้อวัว หรืออาหารที่ใช้พริกไทยดำเป็นหลัก
ชีส: ชีสแข็งที่มีรสเข้มข้น เช่น Aged Cheddar หรือ Smoked Gouda